Italcaffè SpA est une société italienne de torréfaction dont la chaine de production et le siège sont situés en Italie, la patrie du vrai expresso italien.
Toujours à l’avant guarde avec les technologies les plus récentes, Italcaffè dispose d’installations modernes aussi bien pour la torréfaction à cycle continu que pour le conditionnement sous atmosphère protectrice ( Azote ) de ses propres mélanges de café en grains et café moulu sous vide.

Le motif de ce choix réside dans la volonté de fournir à sa clientèle des emballages totalement hermétiques et insensibles au taux d’humidité ambiant, causes qui pourraient dénaturer les caractéristiques organoleptiques du café tels que le gout, l’arome, la crème et le corps d’un bon espresso à l’italienne.  Les confections sont en outre dotées d’une valve unidirectionnelle de préservation de l’arome qui permet d’humer le parfum du café sans en altérer le gout et l’arome.